Главная
Bookboard.ru

Книжная доска объявлений

Б/у книги, учебники, журналы... в твоём городе!
Обучение Интернет-бизнесу. Доступно для каждого!

Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика)

Опубликовано Гость в чт., 20/05/2010 - 12:01.



Впервые в России издана книга, рассказывающая о технологии производства исконно русского безалкогольного напитка – кваса: «Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика)».
Необходимость издания этой книги диктовалось самой жизнью – производство кваса в стране быстро развивается и освоение новой технологии требует подготовки квалифицированных специалистов, которая невозможна без специальной литературы.
В книге на более чем 300 страницах изложены все аспекты современного квасоварения, начиная от сырья и заканчивая стойкостью кваса при хранении.
Книга впервые обобщает результаты исследований, проведенных авторами, накопленный практический опыт внедрения разработанной ими технологии производства кваса, результаты работы фирм, связанных с производством кваса (поставка сырья, оборудования, вспомогательных материалов и др.).
Книга полезна руководителям, технологам, менеджерам по производству, сотрудникам производственных лабораторий предприятий по производству кваса поставщикам оборудования, сырья, вспомогательных материалов, а также студентам и преподавателям профильных учебных заведений.
Книга «Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика)» состоит из семи глав, таких как:
Глава 1. ОСНОВНОЕ СЫРЬЁ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КВАСА
Глава 2. МИКРООРГАНИЗМЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КВАСА
Глава 3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КВАСОВ
Глава 4. АППАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА КВАСА
Глава 5. РЕАЛИЗАЦИЯ РАЗЛИВНОГО КВАСА
Глава 6. БИОЛОГИЧЕСКАЯ СТОЙКОСТЬ КВАСА И ПУТИ ЕЕ ДОСТИЖЕНИЯ
Глава 7. СОВРЕМЕННЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВАХ ХЛЕБНЫХ КВАСОВ
Стоимость книги: 1000 руб.
По вопросам приобретения книги «Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика)» обращаться по телефону: +7 (495) 518 04 83 или e-mail: infodrink2008@yandex.ru
Контактное лицо: Наталия Юрьевна.

__________________________

Отправить комментарий

Максимальный размер комментария 5000 символов.
  • Разрешённые HTML тэги: <img> <br> <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • E-mail адреса защищаются от спам-ботов.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Для цитат можно использовать тег [quote]: [quote=Имя пользователя] Текст [/quote]
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

Капча
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
   __     _____    ___     ___    _  _     ____  
  / /_   |___  |  ( _ )   / _ \  | || |   |___ \ 
 | '_ \     / /   / _ \  | (_) | | || |_    __) |
 | (_) |   / /   | (_) |  \__, | |__   _|  / __/ 
  \___/   /_/     \___/     /_/     |_|   |_____|
Введите код, изображённый в стиле ASCII арт.
RSS-материал